板桥街道开展“非遗传承菜粑粑·爱心传递送温暖”主题活动

为弘扬非遗文化，传承地方特色美食，近日，板桥街道新联会组织20余名会员及居民代表在板桥科技生态园·稻香部落开展“非遗传承菜粑粑·爱心传递送温暖”主题活动。

活动特别邀请板桥菜粑粑制作技艺传承人——严秀琴及其母亲现场指导大家学习制作菜粑粑。为确保传统美食的原味他们提前准备好优质食材：精选肥瘦相间农家咸肉、有机种植矮脚黄青菜，按传统配比调和糯米粉与大米粉。新联会会员前往传承人家中取料时，他们正于传统灶台前开展食材初加工，展现出非遗技艺代际传承的生动场景。

制作环节前，由板桥街道新联会秘书长徐文主持召开座谈会，会员之间开展交流，严秀琴母亲向大家讲述了关于板桥菜粑粑的相关故事和制作细节。

随后，大家开始制作菜粑粑。会员分组进行揉面、包制、煎制等工序，现场制作完成了200个菜粑粑。

在弘阳装饰城做冷暖生意的板桥街道新联会副会长尤志文是福建泉州人，他一边吃一边说：“外脆里鲜，确实好吃，我们老家没有这种小吃，原本想带夫人来学习的，但临时有客户上门来不了，真可惜！”他将自己亲手制作的菜粑粑带回家中给夫人品尝。

为了让劳动成果通过爱心传递实现价值延伸，新联会的会员们分组走访辖区特殊家庭，将制作的菜粑粑送至困难群众手中。多位老人十分感动地表示，已经很久没有吃过这道传统美食了，感谢新联会让他们尝到了记忆中的味道。

此次活动搭建了非遗活态传承平台，通过沉浸式体验增强了新联会会员对板桥传统美食菜粑粑的了解。同时，在互动交流中强化了新联会组织凝聚力，增进了会员情谊。在慰问困难群众中，创新“统战+公益”工作模式，展现新的社会阶层人士责任担当。后续，板桥街道新联会将持续发挥资源优势，讲好非遗故事，深化公益实践，为地域文化传承发展注入新动能。